Камера попереднього розстоювання
Італія 2005р. ст. ROTOR PLUS
Шафа попередньої расстойки
Італія
Опис
Попередня розстойка є проміжною ланкою між тестоокруглителем і поздовжньо-формувальним агрегатом. Основна функція цієї машини – округлене тісто певний час піддати попередньої расстойке. Завдяки ферментационному процесу хліб виходить стандартної форми, якісним. Вид виробництва залежить від замовника: час і кількість може бути необмеженим, тому продуктивність хліба змінюється.
За бажанням замовника люльки будь-якої моделі машини попередньої расстойки укомплектовуються тканинними осередками або кошиками.
Категорія: Хлібопекарське та кондитерське обладнанняПідкатегорія: Шафи розстійні