Привод универсальный УКМ

В комплект привода УКМ могут входить: 1. Механизм для измельчения сухарей и специй 2. Мясорубка3. Механизм для взбивания и перемешивания4. Механизм овощерезате

В комплект привода универсального УКМ могут входить:
1. Приводной механизм 2-х скоростной
2. Мясорубка Производительность — 180 кг/ч
3. Механизм для взбивания и перемешивания Универсальный привод УКМ-14 (МВ-25) предназначен для взбивания кондитерских изделий, замешивания жидкого теста, взбивания картофельного пюре, мусса, перемешивания мясного и творожного фаршей.
4. Механизм овощерезательно — протирочный
Механизм овощерезательно-протирочный (для нарезания сырых и вареных овощей)
5. Просеиватель
Производительность по муке техническая — 230 кг/ч
6. Рыхлитель
Производительность при надрезании (однократное пропускание) — 1500 порций/ч.
Процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза, увеличивающих поверхность мяса. Для этого кусок мяса соответствующий порции опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимся навстречу друг другу ножами.
7. Механизм для измельчения сухарей и специй
МЕХАНИЗМ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ СУХАРЕЙ И СПЕЦИЙ
Производительность по сухарям — 15 кг/ч.

Категория: Оборудование для переработки мясаПодкатегория: Разное
<< Вернуться к списку